Havregrynskugler med marcipan og portvin er en af julens mange glæder. Jeg har vist nævnt før, at jeg er stor julefan og især af maden og de søde sager.
Havregrynskugler er både nemme og lækre, og hvis du undlader portvinen, så er de også børnevenlige. Men hvis havregrynskuglerne kun er henvendt til et voksent publikum, så skal du helt sikkert beholde portvinen, da det giver en lækker smag i julekonfekten.
Nem julekonfekt: Havregrynskugler
Jeg har valgt at putte portvin i den her opskrift, da det giver en dejlig smag. Er du ikke til portvin, så kan du skifte portvinen ud med appelsinsaft.
Kuglerne kan opbevares på køl i op til 3-4 dage, og så er de også en fin lille gave. Kom dem i et glas med et bånd rundt om, så har du en værtindegave.
De her havregrynskugler med marcipan og portvin er rullet i kokosmel. Det giver et sødt jule-look, men er du mere til finthakkede hasselnødder, pistacienødder eller andet drys, så kan det også bruges.
Havregrynskugler med marcipan og portvin, 12-13 styk
Ingredienser
- 40 gram smør
- 100 gram marcipan
- 75 gram havregryn
- 50 gram flormelis
- 2 spsk kakao
- 1/4 dl portvin kan erstattes af 1/4 dl appelsinsaft
- Pynt:
- 1-2 dl kokosmel
Sådan gør du
- Start med at rive marcipanen groft.
- Kom den revne marcipan sammen med alle de andre ingredienser (på nær kokosmelet) i en skål. Ælt blandingen godt sammen.
- Tril til passende kuglestørrelser. Jeg får 12-13 havregrynskugler ud af én portion.
- Tril kuglerne i kokosmel.
- Opbevar dem på køl i en lufttæt beholder, til de skal spises.
Er du til julesager? Så synes jeg, du skal prøve mine skønne juletrøfler med hvid chokolade eller den her lækre julecheesecake med brunkage og brændte mandler. God jul!
Mega lækkert! Godt fundet på… Vi sad med julehygge 4 Pers…. Elsker portvin og lækkerier, så det passede super!
Tak for opskrift!
Hej Freja 🙂
Det lyder så hyggeligt med julehygge – og dejligt at de passede ind! Det er jeg glad for at høre.
De bedste hilsner
Julie