Her får du opskriften på nogle meget nemme trøfler med kokos.
Hjemmelavede trøfler er (næsten) ligeså nemt som at tage et smut til bageren for at hente dem. De små lækre kager kræver få ingredienser, de tager ingen tid at lave, og så smager trøflerne mindst ligeså godt som dem, du kan finde hos bageren. Og til forskel fra bagerens version, så ved du også, hvilke kagerester der er i, når du laver dine egne trøfler 😉
Disse trøfler med kokos er lavet af mælkechokolade, der er smeltet og æltet sammen med chokoladekage-rester og rom-essens. Herefter er de overtrukket med smeltet chokolade og trillet i kokosmel. That’s it! Meget nemmere og lækre bliver det ikke.
Stop madspild – brug kagerester
Uanset om du kalder dem trøfler eller romkugler, så lover jeg, at du ikke vil fortryde at lave en hjemmelavet version 🙂 Samtidig er det en god ‘stop madspild’-kage, da 90 procent af trøflerne består af kagerester.
Jeg bruger chokoladekagerester, og i den forbindelse er den her kage rigtig god. Hvis du ikke har chokoladekagerester liggende og ikke har tiden eller lysten til at bage en kage, så kan købe-chokoladekage også sagtens bruges som kagerester.
Ingredienser
- Trøflerne:
- Ca. 300 gram chokoladekagerester
- 100 gram mælkechokolade
- 2 tsk rom-essens
- Overtræk:
- 100 gram mørk chokolade
- Ca. 100 gram kokosmel
Instruktioner
- Kom chokoladekageresterne i en skål.
- Smelt mælkechokoladen over vandbad eller i mikroovn og ælt sammen med kageresterne.
- Tilsæt rom-essens og ælt massen godt sammen.
- Del massen i 7-8 klumper og tril til passende størrelse trøfler.
- Hvis trøflerne er meget klistret og kokosmelet nemt kan hænge fast, kan det mørke chokolade undlades.
- Ellers smelt det mørke chokolade over vandbad eller i mikrobølgeovn.
- Tril trøflerne i den smeltede chokolade og herefter i kokosmel. Opbevar trøflerne i en lufttæt beholder, hvis ikke de serveres med det samme.
Følg med på Instagram
Du skal være hjertelig velkommen til at følge med inde på Instagram. Her poster jeg altid, når der er en ny opskrift på Cakewoman.dk ?