Hjemmelavede trøfler er så nemme at lave, og de kræver få ingredienser. Du behøver heller ikke tænke på hviletid eller bagning, det er heller ikke nødvendigt, når der skal laves trøfler. Samtidig er det en god ‘stop madspild’-kage, for den består primært af kagerester 😀
Chokoladekage til hjemmelavede trøfler
For at lave trøfler skal du bruge kagerester. Hvis du ikke har kagerester liggende, så kan du bage den her chokoladekage til formålet. Det plejer jeg at gøre, chokoladekage er perfekt til at lave lækre trøfler ud af. Har du ikke tiden eller lysten til at bage en kage, så kan købe-chokoladekage også sagtens bruges som kagerester.
Udover romessens og marmelade, så har jeg også tilsat nutella til min trøffelmasse. Det smager skønt og fungerer godt sammen. Hvis du mere er til ren chokolade, så kan du også vælge at skifte nutellaen ud med 100 gram smeltet chokolade.
Når trøffelmassen er trillet til kugler, skal de dekoreres med smeltet chokolade og krymmel. Jeg har brugt denne tivolikrymmel, men du kan bruge lige det krymmel, du har lyst til.
Ingredienser
- 500 gram kagerester
- 100 gram nutella
- 100 gram revet marcipan
- 1 stor spsk hindbærmarmelade
- 2 tsk romessens
- 150 gram mørk chokolade
- Ca. 150 – 200 gram krymmel
Instruktioner
- Smuldr kageresterne godt.
- Bland nutella og revet marcipan i. Hold lidt igen med Nutellaen, hvis du bruger kagerester, der er meget svampet.
- Tilsæt hindbærmarmelade og romessens og ælt massen godt sammen.
- Stil evt. massen på køl i 15 minutter, så er det lettere at arbejde med.
- Tril passende størrelse kugler. Jeg får ca. 15 trøfler ud af denne portion.
- Smelt chokoladen over vandbad.
- Tril trøflerne i smeltet chokolade og derefter i krymmel og stil på køl, indtil de skal serveres. Tag dem gerne ud 5-10 minutter inden, så de ikke er helt hårde, når de skal spises.
Er du på Instagram?
Jeg er vild med Instagram, og jeg elsker at dele ud af billeder og opskrifter derinde. Hvis du er på Instagram, så er du mere end velkommen til at følge med 🙂
Hvilke kagerester bruger du??
Hej Anne 🙂
Jeg bruger chokoladekagerester. Fra en af de her to kager:
https://cakewoman.dk/nem-laekker-chokoladekage/
https://cakewoman.dk/brownie-med-nutella-frosting/ (uden frostingen)
Men hvis du ikke har tiden eller lysten til at bage selv, så kan købe-chokoladekage også sagtens bruges.
De bedste hilsner Julie 🙂
Hvor længe vil du tro de kan holde sig i køleskabet?
Hej Louise 🙂
I en lufttæt beholder så tænker jeg sagtens, de kan holde sig i et par dage.
Mvh Julie