Cookies med Daim, Center og m&m’s – what’s not to like? Ja, det ved jeg virkelig heller ikke 🙂 De her cookies er, i min optik, perfekte: Sprøde udenpå, chewy indeni og med masser af chokolade. De er nemme at lave, og så tager de heller ikke særlig lang tid at bikse sammen.
Jeg har valgt at lave cookies med Daim, Center og m&m’s peanut af den simple årsag, at det er nogle af mine yndlingschokolader 🙂 Men er du kæmpe fan af Dumle, Mars og Smarties, så kan de også sagtens bruges i de her cookies. Kun fantasien og chokoladelysten sætter grænsen!
Cookies med Daim, Center og m&m’s, 14-15 stk
Ingredienser
- 110 gram sukker
- 130 gram brun farin
- 140 gram blødt smør
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 æg
- 250 gram hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 350 -400 gram chokolade jeg bruger en blanding: 165 gram m&m’s peanuts (en pose kommer jeg i selve dejen, og så pynter jeg med to ruller Center ( 2 x 78 gram) og en Daim (56 gram)
Sådan gør du
- Pisk sukker, brun farin, smør og vaniljesukker sammen.
- Tilsæt ægget og pisk det godt sammen.
- Kom hvedemel og bagepulver i og rør det godt sammen.
- Hak m&m’s og kom alle i dejen og rør dejen sammen.
- Sæt dejen på køl i en time.
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Del dejen op i kugler på størrelse med en bordtennisbold (ca. 50 gram) og læg dem på en bageplade med bagepapir på. Sørg for at have lidt afstand mellem kuglerne, da de flyder ud under bagning. Jeg har 5-6 kugler på en bageplade ad gangen.
- Bag kagerne i cirka 13-14 minutter.
- Når de kommer ud af ovnen, placeres de på en rist og pyntes herefter med den resterende chokolade, halverede stykker Center-chokolade og hakket Daim. Lad kagerne køle af, før de serveres.
Er du på Instagram?
Er du på Instagram? Så er du hjertelig velkommen til at følge med på min profil derinde. Jeg poster hver gang, der er nye opskrifter, så det er en nem måde at holde sig opdateret på. Hvis du skulle få lyst til at prøve nogle af mine opskrifter af, så tag mig endelig inde på Instagram. Det vil gøre mig så glad at se med 🙂
Er du vild med søde sager? Så skal du helt sikkert også prøve mine hjemmelavede træstammer!