Her får du opskriften på en lækker og nem chokoladeroulade. Hvis du tænker: ‘Roulade, det er en halvkedelig købekage’, så skal du prøve at lave en hjemmelavet roulade. Den slår købeversionen med flere længder, og det er heldigvis ikke svært at lave selv.

Let og lækker

I denne version er der den blødeste, lækreste chokoladecreme indeni. Selve bunden er en kakaobund, som rulles sammen om chokoladecremen. Det er en nem chokoladeroulade, som absolut ikke er en tung kage. Den er luftig og blød, og den kan både fungere som en dessertkage eller som en eftermiddagskage.

Cremen skal sætte sig

Det eneste man skal være opmærksom på i forhold til denne chokoladeroulade, er tiden. Kommer der gæster om en halv time, så kan du desværre ikke nå at bage denne kage. For cremen kræver minimum 6 timer på køl, før den piskes op. Når kagen er samlet, skal den have lov til at sætte sig på køl i en times tid før servering.

Pynt med sprøjtepose

Til at pynte rouladen har jeg valgt at komme chokoladecremen i en sprøjtepose og dutte den ud med en tyl. Det er denne fra mærket Wilton, jeg har brugt. Det giver et fint og enkelt look, som passer godt til en roulade.

Chokoladeroulade

26. januar 2021

af Julie

Kategori Andre kager Chokoladekager Opskrifter

Ingredienser

Chokoladecreme:
2 blade husblas
150 gram mælkechokolade
1/2 liter piskefløde
Rouladebund:
5 æg
100 gram sukker
2 tsk vaniljesukker
100 gram hvedemel
3 spsk kakao
1 tsk bagepulver
1 nip salt
1,5 spsk sukker til drys
2-3 tsk flormelis til pynt

Instruktioner

Chokoladecreme: Læg husblas i blød i koldt vand i 10-15 minutter.
Hak chokoladen og kom den i en skål.
Kog fløden op til lige under kogepunktet og hæld det herefter over chokoladen. Rør rundt til chokoladen er smeltet.
Vrid let husblassen fri for vand og kom det i skålen under omrøringen.
Dæk skålen med husholdsningsfilm, så det rører ved cremen.
Sæt på køl i mindst 6 timer.
Rouladebund: Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
Pisk æg, sukker og vaniljesukker godt sammen.
Kom mel, kakao, bagepulver og salt i en skål, si det herefter i den våde blanding og vend det let sammen.
Kom bagepapir på en bageplade og fordel dejen jævnt ud over papiret til en stor firkant.
Herefter bages bunden i midten af ovnen i ca. 10 minutter.
Lad bunden køle af i 5 minutter og drys efterfølgende et tyndt lag sukker ud over bunden.
Kom et stykke bagepapir ovenpå og vend bunden rundt, så siden, der er drysset med sukker, vender nedad.
Fjern det øverste stykke bagepapir.
Tag den kolde chokoladecreme ud af køleskabet og pisk det til en fast skum. Herefter fordeles det ud over bunden. Husk at gemme lidt til at pynte rouladen med, når den er rullet sammen.
Rul forsigtigt bunden til en roulade på den lange led.
Rul bagepapiret rundt om, så rouladen er i spænd. Sæt på køl i en times tid.
Inden servering placeres rouladen på et fad. Evt. kan du skære enderne af, så den får et helt lige snit.
Drys med flormelis og kom resten af chokoladecremen i en sprøjtepose og pynt rouladen med cremen.