Marengskage med flødeskum er en let og lækkert dessert. Den består af en sprød marengskage, der er toppet op med flødeskum og pyntet med friske hindbær og Bueno-chokolade.
Ingredienslisten er også meget kort og overskuelig, så det er en af de slags desserter, hvor man ikke behøver at rende rundt i fem forskellige specialebutikker og have gang i alverdens springformer og sprøjte-teknikker. Det er en nemt, tilgængelig og sød dessert.
Marengskage med flødeskum, bær og chokolade
Jeg synes, at bær/chokolade-kombination er skøn oven på den sprøde marengs og det bløde flødeskum, og den kombination kan varieres på mange måder. F.eks. med hvid chokolade og jordbær. Eller hakket Daim og blåbær. Eller mørk chokolade og hindbær. Det er faktisk kun fantasien og ens smagsløg, der sætter grænsen 😀
Fire marengskager eller én stor
Opskriften herunder giver fire marenskager. Hvis du har lyst til at lave én stor kage, så fordeler du bare marengsen i én stor ‘pude’ frem for fire små. Sørg for, at der er fordybning i midten, så der kommer en høj kant hele vejen rundt. I fordybning skal der nemlig være plads til flødeskum, hindbær og Bueno-chokolade 🙂
Marengskager med flødeskum, hindbær og Bueno, 4 stk
Ingredienser
- 100 gram sukker
- 2 æggehvider
- 2 dl fløde
- 2 pk Bueno 86 gram I alt
- 1 bk hindbær ca. 125 gram
Sådan gør du
- Start med at piske æggehviderne stive.
- Herefter tilsættes sukker og der piskes videre til marengsen er sej og blank, ca. 8-10 minutter.
- Put bagepapir på en bageplade og lav med en ske fire kager af marengsen. De skal gerne blive lidt fuglerede-.agtige med fordybning i midten.
- Bag marengsen i midten af ovnen ved 130 grader varmluft ovn i 15 minutter.
- Herefter sænkes temperaturen til 110 grader varmluft, og kagerne bages videre i 45 minutter, så de i alt bliver bagt i en time.
- Tag kagerne ud og lad dem køle af.
- Pisk fløden til flødeskum og pynt de fire marengskager med flødeskum, friske hindbær og Bueno-chokolade.
Følg med på Instagram
Hvis du har lyst til at få en opdatering, når der er nyt herinde på www.cakewoman.dk, så synes jeg, du skal følge med på Instagram. Her poster jeg nemlig altid, når der er nye opskrifter på kager og søde sager ?