Cookiekage med Snickers er så nem og så lækker! Jeg er vild med cookies, hvem er ikke det? 🙂 Og den her kage er én stor cookie! Det er faktisk den her kage, som jeg har ændret en smule i, så den bliver til en cookiekage med Snickers.
En stor cookiekage
Cookiekage med Snickers består af en cookiedej med saltede peanuts og hakket chokolade i samt en karamelsovs. Karamelsovsen er den her nemme Dulce de leche, færdig karamel på dåse. Det smager skønt, og selvom det er en færdig dåseversion, som ærlig talt kan lyde lidt tarveligt, så smager det så lækkert. Så det må du ikke lade dig skræmme af 🙂
Selve cookie-dejen udgør bunden og låget i cookie-kagen, og i midten er der et lag karamelsovs. Jeg bager kun kagen i 16-18 minutter, og selvom det kan lyde af kort tid for en kage, så skal den ikke have længere tid. Kagen skal være lidt blød i det, når den kommer ud af ovnen. Den smager nemlig allerbedst, hvis den lige er en smule underbagt.
Ingredienser
- Cookiedej:
- 110 gram sukker
- 130 gram brun farin
- 140 gram blødt smør
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 æg
- 250 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 100 gram hakket, mørk chokolade
- 200 gram saltede peanuts
- Karamelsovs
- Ca 1/2 ds dulce de leche, omkring 200 gram. Er du vild med karamel, så kan du godt komme lidt mere end 200 gram i.
Instruktioner
- Cookiedej: Pisk sukker, brun farin, smør og vaniljesukker sammen.
- Tilsæt ægget og pisk det godt sammen.
- Bland hvedemel og bagepulver i og rør/ælt dejen godt sammen.
- Tilsæt hakket chokolade og peanuts i dejen og rør/ælt, så chokoladen og peanuts arbejdes ind i dejen.
- Del dejen i to og sæt på køl i en halv times tid.
- Herefter tændes ovnen på 180 grader varmluft.
- Put bagepapir i en form (cirka 23 cm i diameter) og fordel den ene halvdel af cookiedejen i bunden. Pres dejen ud, så den fylder hele bunden.
- Fordel karamelsovsen ovenpå bunden i et nogenlunden jævnt lag. Undgå at komme karamelsovs helt ud til kanten. Der må gerne være en 1 cm ud til kanten, så cookie-låget kan presse lidt ned ude langs kanten, så karamelsovsen ikke flyder ud.
- Fordel den anden halvdel af cookie-dejen ovenpå, det behøver ikke være ét låg. Det må gerne være klatter af cookie-dej, der er mast lidt ud, der fordeles udover bunden og karamelsovsen.
- Bag kagen i 16-18 minutter og lad kagen køle lidt af, inden den serveres.
Har du lyst til flere cookies? Så kan du se flere opskrifter lige her!
Følg med på Instagram
Hvis du har lyst til at få en opdatering, når der er nyt herinde på www.cakewoman.dk, så synes jeg, du skal følge med på Instagram. Her poster jeg nemlig altid, når der er nye opskrifter på kager og søde sager ?
Hejsa
Hvor mange personer vil du sige, der er til i sådan en kage?
Vh
Martin
Hej Martin 🙂
Jeg vil mene, at der er til 7-8 gode stykker i sådan én kage.
Bedste hilsner
Julie
Mange tak for svar. Kan du også give et bud på, hvor længe den kan holde sig, og hvordan man opbevarer eventuelle rester bedst? 🙂
Hvis kagen ikke bliver spist på selve dagen, så plejer jeg at opbevare den i en lufttæt beholder på køl. Den kan sagtens bages dagen i forvejen. Jeg bagte den eksempelvis en lørdag, og mandag havde jeg rester med til nogle kollegaer – og de var tilfredse 🙂 Jeg vil sige 1-2 dage, kan kagen sagtens holde sig.
Mvh Julie 🙂