Citronmåne med marcipan er en klassisk og enkelt kage, men det betyder ikke, at den er kedelig og tør. Tværtimod så smager den skønt og er dejlig svampet. Den søde glasur fungerer rigtig godt sammen med den syrlige citron, og det er en kage, der er nem at bage. Denne citronmåne med marcipan vil både fungere godt på et fødselsdagskagebord, som en kollega-kage eller en lørdag eftermiddag, hvor man har lyst til at bage noget nemt og lækkert.
Skøn og lækker citronmåne
Jeg har valgt at pynte kagen med en klassisk flormelis-glasur tilsat citronsaft. Hvis du har lyst, kan du også komme denne gule pastafarve i glasuren. Det vil resulterede i den fineste gule farve. Har du ikke pastafarve til rådighed, så smager glasuren akkurat ligeså dejlig uden 😀
Ingredienser
- Kagen:
- 150 gram blødt smør
- 200 gram revet marcipan
- 60 gram sukker
- 3 æg
- 120 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- Saft af to citroner
- Glasur:
- Flormelis + vand
- Saft af en citron
- Gul pastafarve (kan undlades)
Instruktioner
- Start med at tænde ovnen på 180 grader varmluft.
- Pisk smør, marcipan og sukker godt sammen.
- Tilsæt æg og pisk det sammen.
- Tilsæt mel, bagepulver og saft fra to citroner og pisk dejen sammen.
- Beklæd en springform (ca. 24 cm) med bagepapir. Kom dejen i formen – med fordel kan bagsiden af en ske dyppet i koldt vand bruges til at glatte kagen ud i formen.
- Bag kagen i ca. 25 minutter, til kagen er gennembagt. Lad herefter kagen køle af.
- Rør glasuren sammen af flormelis, vand, citronsaft og gul pastafarve (kan undlades). Pynt den afkølede kage med glasur. Så er kagen klar til servering.
Massevis af kage på Instagram
Hver gang jeg lægger en ny kage eller andet sødt op på Cakewoman.dk, så pipper jeg også højt om det på Instagram. Så hvis du følger med på Instagram, så er du helt sikker på at høre, når der er nyt herinde fra.
Hvis du skulle få lyst til at prøve en af opskrifterne af herinde fra hjemmesiden, så vil jeg også meget gerne se resultatet – du må gerne tagge mig i opslag på Instagram. Det er så hyggeligt og rart at følge med i 😀
Har du lyst til at bage en citronmåne, der er gluten og laktosefri? Så kan du finde en opskrift lige her. Alle mine opskrifter, der er gluten og laktosefrie, kan du også gå ombord i her!