Citronmåne med marcipan er en klassisk og enkelt kage, men det betyder ikke, at den er kedelig og tør. Tværtimod så smager den skønt og er dejlig svampet. Den søde glasur fungerer rigtig godt sammen med den syrlige citron, og det er en kage, der er nem at bage. Denne citronmåne med marcipan vil både fungere godt på et fødselsdagskagebord, som en kollega-kage eller en lørdag eftermiddag, hvor man har lyst til at bage noget nemt og lækkert.
Skøn og lækker citronmåne
Jeg har valgt at pynte kagen med en klassisk flormelis-glasur. Hvis du har lyst, kan du også komme en gul frugtfarve eller pastafarve i glasuren. Det vil resulterede i den fineste gule farve. Har du ikke gul farve til rådighed, så smager glasuren akkurat ligeså dejlig uden.
Ingredienser
- Kagen:
- 200 gram blødt smør
- 200 gram revet marcipan
- 200 gram sukker
- 4 æg
- 120 gram hvedemel
- Saft fra tre citroner (ca. 1 dl citronsaft)
- Glasur:
- 200 g flormelis
- Kogende vand – brug en passende mængde, så du får en glat og lækker glasur
- Gul frugtfarve eller pastafarve (kan undlades)
Instruktioner
- Start med at tænde ovnen på 180 grader varmluft.
- Pisk blødt smør, revet marcipan og sukker godt sammen.
- Tilsæt æg et ad gangen og pisk dejen godt sammen.
- Tilsæt citronsaft og hvedemel og rør dejen sammen.
- Beklæd en springform (ca. 24 cm) med bagepapir. Kom dejen i formen – med fordel kan bagsiden af en ske dyppet i koldt vand bruges til at glatte kagen ud i formen.
- Bag kagen i ca. 35 minutter, til kagen er gennembagt. Ovne bager forskelligt, så hold øje med kagen undervejs. Lad herefter kagen køle af.
- Rør glasuren sammen af flormelis, vand og gul frugtfarve/pastafarve (kan undlades). Pynt den afkølede kage med glasur. Så er kagen klar til servering.
Massevis af kage på Instagram
Hver gang jeg lægger en ny kage eller andet sødt op på Cakewoman.dk, så pipper jeg også højt om det på Instagram. Så hvis du følger med på Instagram, så er du helt sikker på at høre, når der er nyt herinde fra.
Hvis du skulle få lyst til at prøve en af opskrifterne af herinde fra hjemmesiden, så vil jeg også meget gerne se resultatet – du må gerne tagge mig i opslag på Instagram. Det er så hyggeligt og rart at følge med i 😀
Har du lyst til at bage en citronmåne, der er gluten og laktosefri? Så kan du finde en opskrift lige her. Alle mine opskrifter, der er gluten og laktosefrie, kan du også gå ombord i her!