Chokoladekage er en klassiker, der sjældent slår fejl, og en chokoladekage med appelsin og nødder er også et sikkert hit. Chokolade og appelsin er jo bare et match made in heaven. Syrligheden fra appelsinerne sammen med chokoladens intense sødme, fungerer rigtig godt sammen, og tilføjelsen af hasselnødder gør også kun chokoladekagen bedre. Nødderne tilføjer en lækker knasende tekstur, som skaber en dejlig kontrast til den bløde, svampede kage.
Chokoladekage i bradepande
Denne chokoladekage med appelsin og hasselnødder bages i en bradepande, der gør processen nemmere og resultatet mere praktisk – især hvis kagen skal deles med mange.
Først og fremmest er bradepander rummelige og sikrer, at der er rigeligt med kage til alle. De er perfekte til større sammenkomster som fødselsdage, skolearrangementer eller familiefester, hvor en enkelt rund kage måske ikke rækker. I og med kagen bages i en bradepande, er den også let at transportere, hvis den skal med på farten. Eksempelvis kan en bradepande som denne anvendes, da den er med låg.
Derudover er en bradepande ideel til jævn bagning. Den lave højde og store overflade sikrer, at varmen fordeles ligeligt, så kagen bliver bagt perfekt uden risiko for en rå midte eller brændte kanter. Det gør det lettere at ramme den ønskede konsistens, uanset om du foretrækker en luftig eller mere fudgy kage.
Endelig er rengøring ofte lettere med en bradepande. Mange modeller har non-stick belægning eller kan fores med bagepapir, så opvasken klares hurtigt, og du kan nyde din kage uden besvær.
Chokoladekage med appelsin og nødder
Ingredienser
- 200 g finthakkede mælkechokolade
- 200 g smør
- 400 g sukker
- 4 æg
- 350 g hvedemel
- 75 g kakao
- 1 tsk bagepulver
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 dl grofthakkede hasselnødder
- 2 appelsiner – saft derfra
- 1 dl friskbrygget kaffe – alternativ kogende vand
Pynt:
- Perlesukker
- 1 dl grofthakkede hasselnødder
Sådan gør du
- Kom finthakkede mælkechokolade og smør i en gryde og smelt sammen over lav varme. Sørg for at røre i gryden, så det ikke brænder på. Tag efterfølgende af varmen og køl lidt af.
- Kom sukker og æg i en skål, og pisk godt sammen.
- Tilsæt den smeltede chokolade og smør, og pisk sammen.
- Tilsæt hvedemel, kakao, bagepulver og vaniljesukker, og rør dejen sammen.
- Tilsæt grofthakkede hasselnødder, appelsinsaft og kaffe, og rør sammen.
- Fordel dejen i en bradepande (ca. 35×25 cm) beklædt med bagepapir. Drys med perlesukker og hakkede nødder.
- Bag kagen ved 180 grader varmluft i 35-40 minutter. Hvis du foretrækker en mere svampet midte, så gå efter lidt kortere bagetid.
Nem chokoladekage opskrift
En nem chokoladekage opskrift går man bare aldrig galt i byen med, og herinde på Cakewoman.dk finder du mange forskellige chokoladekager. Det er nemlig ingen hemmelighed, at netop chokoladekager har en stor plads i mit kagehjerte 😍
Jeg er især vild med, hvor alsidig chokoladekage er. Den kan være enkel og hverdagsagtig, men også forvandles til noget elegant og festligt med glasur, fyld eller pynt. Den er ofte midtpunktet ved fødselsdage, familiefester og hyggelige eftermiddage, og derfor forbinder jeg chokoladekage med fællesskab og gode stunder. Hvis du har lyst til at kaste dig over andre chokoladekager end chokoladekage med appelsin og nødder, så er denne chokoladetærte med Toblerone eller brownie med flødebolleskum og karamel er to personlige favoritter hos mig. Jeg håber, du har lyst til at prøve dem af!
