Chokoladekage med appelsin og nødder
Ingredienser
- 200 g finthakkede mælkechokolade
- 200 g smør
- 400 g sukker
- 4 æg
- 350 g hvedemel
- 75 g kakao
- 1 tsk bagepulver
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 dl grofthakkede hasselnødder
- 2 appelsiner - saft derfra
- 1 dl friskbrygget kaffe - alternativ kogende vand
Pynt:
- Perlesukker
- 1 dl grofthakkede hasselnødder
Sådan gør du
- Kom finthakkede mælkechokolade og smør i en gryde og smelt sammen over lav varme. Sørg for at røre i gryden, så det ikke brænder på. Tag efterfølgende af varmen og køl lidt af.
- Kom sukker og æg i en skål, og pisk godt sammen.
- Tilsæt den smeltede chokolade og smør, og pisk sammen.
- Tilsæt hvedemel, kakao, bagepulver og vaniljesukker, og rør dejen sammen.
- Tilsæt grofthakkede hasselnødder, appelsinsaft og kaffe, og rør sammen.
- Fordel dejen i en bradepande (ca. 35×25 cm) beklædt med bagepapir. Drys med perlesukker og hakkede nødder.
- Bag kagen ved 180 grader varmluft i 35-40 minutter. Hvis du foretrækker en mere svampet midte, så gå efter lidt kortere bagetid.