En Banoffee Pie er en nem og meget lækker desserttærte. Den består af en kiksebund, et lag karamel, bananstykker, flødeskum og hakket chokolade. Ifølge Google er opskriften oprindelig fra England, og navnet er sammensat af banana og toffee.
Oreos og Dulce de leche
Jeg har valgt at bruge Oreos i bunden, og derudover har jeg tilsat Nutella i flødeskummen. Der skal også et lag karamel over kiksebunden. Der har jeg anvendt denne Dulce de Leche, som blandt andet kan findes i Kvickly og Bilka, men andre karameller kan også sagtens bruges.
Det er en virkelig lækker desserttærte, og det er ikke svært at forstå, hvorfor det er en populær sag. Smagen af karamel, banan og flødeskum på en sprød kiksebund fungerer perfekt sammen. Derudover er det en supernem dessert, der kan laves i god tid.
Tærteform med løs bund
Har du en tærteform med løs bund liggende – eksempelvis som denne – så er den rigtig god at bage denne desserttærte i. Fordelen ved at bage i en tærteform med løs bund er, at kagerne kan komme fri fra formen, uden at kanterne går i stykker.
Tærten kan dog sagtens bages i en almindelig fast tærteform. Men har du en form med løs bund, så er det altså at foretrække.
Vær i god tid – lav Banoffee Pie
Hvis du vil være i god tid med en dessert, så er Banoffee Pie en god løsning. Bunden og karamellaget kan laves dagen inden servering, og så skal du blot skære bananerne ud i skiver, piske flødeskummen og komme lidt hakket chokolade på tærten, når den skal serveres.
Ingredienser
- 100 gram smør
- 2 ruller Oreos (ca. 300 gram)
- 1 ds Dulce de leche (397 gram)
- 3 bananer
- 2,5 dl piskefløde
- 2 spsk Nutella
- 100 gram hakket chokolade (gerne en blanding af mørk chokolade og mælkechokolade)
Instruktioner
- Bunden: Hak Oreos (hele kiksen skal bruges, så du behøver ikke fjerne det hvide fyld indeni) i en minihakker. Hvis du ikke har en minihakker, så kom kiksene i en pose og bank dem med en kagerulle.
- Smelt smørret og bland det godt sammen med de knuste kiks.
- Pres massen ud i en tærteform og gerne lidt op af kanterne (ca. 25-28 cm). Jeg anvender en tærteform med løs bund, men en almindelig tærteform kan også sagtens bruges.
- Fordel karamellen over bunden og sæt på køl i en times tid, så bunden sætter sig.
- Skær bananerne i skiver og fordel over bunden med karamel.
- Kom piskefløde og Nutella i en skål og pisk til flødeskum.
- Fordel flødeskum og hakket chokolade over tærten – så er den klar til servering. Har du lavet tærten i en tærteform med løs bund, så befri den fra formen inden servering. Gør det med forsigtig hånd, da tærtens kiksekant er porøs.
Hej Julie,
Den skal jeg helt sikkert lave, det lyder vildt lækkert! Dog syntes jeg ikke at det fremgår hvor mange personer opskriften er beregnet til. Kan du give et ca. tal, så jeg ved om jeg evt. skal gange lidt op eller ned 😉
Pft.
Hej Louise 🙂
Det er jeg glad for at høre. Jeg vil sige, at der bliver 8 pæne stykker af denne kage. Jeg håber, det kan hjælpe dig lidt 🙂
De bedste hilsner,
Julie
Tusind tak for hurtig svar 🙂
Så tror jeg opskriften passer meget godt. Den skal laves i morgen eller lørdag 🙂
Det var bare så lidt, jeg håber, den bliver en succes 🙂
Kh Julie