Her får du opskriften på en lækker dessert: Skildpadde islagkage! Den smager skønt og er rigtig nem at lave. Det er også en dessert, der skal laves i god tid. Så vil du have styr på en lækker middag, hvor du ikke gider stresse over desserten, så er svaret her 🙂
Hjemmelavet skildpadde islagkage
Denne skildpadde islaglagkage består af en hjemmelavet is, der er lavet på kondenseret mælk. Derudover er der et blødt lag skildpaddemousse, der pynter øverst på kagen sammen med mini-chokoladeskildpadder. Det er en meget nem dessert, som ikke kræver mange ingredienser. Du behøver heller ikke have en ismaskine i skabet, da isen bliver lavet uden.
En skøn og lækker dessert, som uden tvivl vil hitte hos chokoladeskildpadde-fans 🙂
Islagkage til 8 personer
Hvis du følger opskriften herunder, så er der islagkage til 8 personer. Jeg vil anbefale at lave islagkagen på det fad, som du vil servere islagkagen på. Placer en kagering (ca. 22 cm) som denne, der er beklædt med kageplast langs kanten og kom isen i. Har du ikke en kagering, så kan kanten på en springform (uden bunden) også bruges. Sørg for at få islagkagen på køl med det samme, så ismassen ikke risikere at flyde ud langs den nederste kant.
Ingredienser
- Islagkage:
- 7 kæmpe chokoladeskildpadder
- 1 ds kondenseret mælk (397 gram)
- 1/2 liter piskefløde
- Skildpaddemousse:
- 1 kæmpe chokoladeskildpadde
- 1 dl piskefløde
- Pynt:
- 8-10 mini chokoladeskildpadder
Instruktioner
- Skildpadde-islagkage: Smelt 5 chokoladeskildpadder over vandbad ved middelvarme, sørg for at røre i chokoladen undervejs, og rør efterfølgende sammen med kondenseret mælk.
- Pisk fløden til skum og vend det samme med chokoladeblandingen.
- Hak 2 chokoladeskildpadder og rør det i.
- Placer en kagering (ca. 22 cm) på det fad, som du vil servere islagkagen på.
- Beklæd med kageplast langs kanten og kom isen i.
- Kom islagkagen i fryseren i 7-8 timer, gerne natten over.
- Skildpaddemousse: Smelt fløde og skildpadder i en gryde ved svag varme. Sørg for at røre rundt undervejs.
- Hæld herefter cremen over i en skål, så den kan køle af. Mens cremen køler af, er det en god ide at røre lidt i skålen løbende. Så undgår du, at der kommer ‘skind’ på cremen, som laver klumper.
- Når cremen er kølet af, kommes der film henover skålen, filmen skal røre cremen, og stil skålen på køl i minimum 4-5 timer, gerne til næste dag.
- Inden servering:
- Inden islagkagen serveres, fjernes kagering + plast. Pisk mousse-cremen op til en fast mousse og pynt kagen med mousse og mini skildpadder.
Lyst til andre is-desserter? Så kan du finde flere opskrifter lige her!
I ingredienslisten under skildpaddemousse står der “1 kæmpe chokolade”. Hvad menes der helt præcist?
Hej Martin 🙂
Det kan jeg godt forstå, du studser over. Der skulle stå ‘1 kæmpe chokoladeskildpadde’, det er min fejl. Det er rettet til nu 🙂
Mvh Julie