Her får du opskriften på en lækker hjemmelavet juleis med marcipan, chokolade og andre skønne ingredienser. Når julen banker på døren, er risalamande ofte en fast tradition på dessertbordet. Men det er ikke altid, at den faste traditionsdessert hitter hos alle. Så hvorfor ikke tilbyde et alternativ? Denne hjemmelavet is indeholder en masse af julens smage, og så er desserten utrolig nem at lave og kræver hverken avancerede teknikker eller en ismaskine.
Juleis – hjemmelavet is
Jule-isen kombinerer nogle af julens bedste smage: appelsinsaft, marcipan, chokolade, brunkager og kirsebærsauce. Appelsinsaften giver isen en friskhed, mens marcipanen tilfører en mandelsmag, der leder tankerne hen på risalamandens karakteristiske smag. Mælkechokoladen og de knuste brunkager giver noget bid, og når desserten toppes med en lun kirsebærsauce, bliver den ikke bare smuk at se på, men også en dejlige juleoplevelse. Tilsammen skaber de en skøn harmoni af sødt, syrligt og krydret.
Hjemmelavet is uden ismaskine
Hjemmelavet is kan kræve en ismaskine, men det gør den her juleis ikke! Opskriften er baseret på en simpel fremgangsmåde, hvor du blander ingredienserne sammen og fryser blandingen direkte. Det kræver kun en smule tålmodighed 😊 Når isen er færdig, kan du servere den i kugler, skiver eller små portionsforme.
Juleis – hjemmelavet is
Ingredienser
- 1 ds kondenseret mælk
- 1 appelsin – saft derfra
- 1/2 liter piskefløde
- 2 tsk vaniljesukker
- 100 g hakket mælkechokolade
- 100 g marcipan i tern
- 20 g knuste brunkager
- 1/2-1 dl kirsebærsauce
Sådan gør du
- Kom kondenseret mælk og appelsinsaft i en skål og pisk godt sammen.
- I en anden skål piskes fløden til blød skum.
- Tilsæt flødeskummet i skålen med kondenseret mælk og appelsinsaft. Tilsæt også vaniljesukker. Vend/rør forsigtigt is-massen sammen.
- Fordel is-blandingen i en form. Fordel hakket mælkechokolade, marcipan i tern og knuste brunkager henover. Slut af med at fordele kirsebærsauce henover.
- Kom is-blandingen i fryseren i minimum 4-5 timer, til isen har sat sig.
- Inden servering: Tag gerne isen ud af fryseren 10 minutters tid inden servering, så er den lettere at skære i.
Video
Dessert til julefrokost
Julen er en tid med mange madretter, slik og søde sager. Når der skal dessert til julefrokost, er det ofte risalamande, som bliver serveret. Jeg synes sagtens, at man kan udfordre traditionerne lidt og prøve noget nyt 😊 Derfor kan denne juleis være et kærkomment indslag i juledagene og til julefrokosten. Den er både sød og fyldt med julesmage. Server den efter en lang julefrokost, eller som afslutning på en hyggelig middag med familien.
Den er altså ideel, hvis du har lyst til at forkæle gæsterne med noget nyt og anderledes, uden at gå på kompromis med julestemningen. Og fordi den kan laves i god tid og opbevares i fryseren, slipper du for stress på selve dagen. Tag isen ud lidt før servering, så den er nem at skære eller forme til kugler.
Julen kan være en dyr tid. Ingredienser som chokolade og marcipan kan også sætte sit tydelige præg på kvitteringen, men heldigvis kan det lykkes at finde varerne på tilbud i ny og næ. Jeg bruger sitet Tilbudsugen.dk, det giver et overblik over priser på tværs af alle tilbudsaviserne, så kan jeg både spare tid og penge, da det eliminerer behovet for at bladre gennem fysiske tilbudsaviser eller besøge flere forskellige hjemmesider.
En nem juledessert for alle
Denne jule-is er også utrolig alsidig og kan tilpasses, så den passer til gæsterne. Hvis du har gæster med særlige kostbehov, kan ingredienserne nemt justeres. Brug glutenfri brunkager, hvis der er glutenallergikere blandt gæsterne, eller vælg en sukkerfri kirsebærsauce for at gøre den venligere for diabetikere.
Vil du eksperimentere lidt, kan du også variere ingredienserne. Prøv at tilsætte hakkede hasselnødder for ekstra crunch, eller skift brunkagerne ud med pebernødder for en anden smagsnuance. Du kan også bruge hvid chokolade i stedet for mørk, hvis du foretrækker en sødere smag. Vil du prøve en anden lækker hjemmelavet is, så kan du kaste dig denne hjemmelavet Daim is uden ismaskine.
Juleis med marcipan og andre lækkerier
Jule-isen er en dessert, der indeholder julens smage, og samtidig er frisk. Den er perfekt, hvis du ønsker at bryde lidt med traditionerne og overraske dine gæster på en god måde. Så hvis du er klar til at prøve noget nyt i år, så synes jeg, du skal give jule-isen et forsøg.
