Hjemmelavet is med kondenseret mælk

At lave hjemmelavet is med kondenseret mælk er en fantastisk måde at nyde en cremet, fyldig is uden brug af ismaskine. Her får du opskriften på en variant, som virkelig tager hjemmelavet is til næste niveau, synes jeg. Versionen er med Biscoff-smørepålæg og Bastognekiks. Biscoff-smørepålæg, der har den karakteristiske krydrede, karamelagtige smag, og Bastognekiks, der tilføjer en knasende tekstur og intensitet, gør denne is ekstra lækker. Med få ingredienser og en enkel fremgangsmåde kan man trylle en luksuriøs dessert frem, som garanteret vil imponere familie og gæster.

Hjemmelavet is med kondenseret mælk og Biscoff

En af grundene til, at kondenseret mælk er ideel til hjemmelavet is, er dens konsistens og sødme. Kondenseret mælk tilfører isen en lækker fylde og blødhed, og sammen med piskefløde skaber den en cremet base, som man ellers normalt ville opnå med en ismaskine.

Jeg har først for nylig fået øjnene op for Biscoff-smørepålæg. Men bedre sent end aldrig! Smørepålægget er baseret på karameliserede kiks, som tilføjer en dyb, krydret sødme og en let bitterhed, der harmonerer perfekt med den søde isbase. Smagen leder tankerne hen på kanel og varme krydderier. Dette gør isen til en oplagt dessert både om sommeren og i de koldere måneder, hvor man måske savner en sød, vinterlig dessert. Der er flere webshops, der sælger Biscoff smørepålæg, og du kan bl.a. købe det hos Kagerogsager.dk. Jeg har fundet BIscoff smørepålæg i en af de fysiske Normal-butikker, som ligger mange steder rundt i Danmark.

Derudover er der også tilsat Bastognekiks i isen. Bastognekiksene er sprøde og har en intens krydret smag, der minder om Biscoff-smørepålægget, men med en lidt mere udpræget karamelsmag og en knasende tekstur. Når kiksene blandes i isen, skabes en dejlig kontrast til den cremede is. Man kan enten vælge at knuse kiksene fint og blande dem jævnt i isen for at få en ensartet tekstur, eller man kan lade nogle af stykkerne være større, hvilket giver en mere varieret mundfølelse, når man spiser isen.

Lyst til en anden lækker is uden ismaskine? Så skal du prøve denne hjemmelavet Daim is uden ismaskine!

Hjemmelavet is uden ismaskine

En stor fordel ved at lave hjemmelavet is med kondenseret mælk er, at den ikke krystalliserer på samme måde som almindelig is uden ismaskine. Det betyder, at isen forbliver cremet og blød, selv når den har været i fryseren i længere tid. Man undgår dermed, at isen bliver hård og fyldt med iskrystaller, hvilket ofte kan være et problem, når man laver hjemmelavet is. I stedet får man en lækker, fløjlsblød konsistens, som nemt kan skæres op eller kugles, direkte fra fryseren.

En anden stor fordel er, at isen kan forberedes i god tid. Når først den er lavet og sat på køl, skal den bare fryses i nogle timer, så er den klar til servering. Dette gør den ideel til fester og andre begivenheder, hvor man ønsker at servere en dessert, som ikke kræver opmærksomhed i sidste øjeblik. Hjemmelavet is med kondenseret mælk er derfor både praktisk og luksuriøs – og med Biscoff og bastognekiks bliver den til en skøn oplevelse, som både børn og voksne vil elske.

Hvis du vil servere en lækker kage til isen, så er en enkel og nem chokoladekage et godt valg. En nem lækker chokoladekage er altid et hit, og med denne opskrift er du sikret en kage, der hitter hos både store og små.

Prøv denne opskrift næste gang, du har lyst til en nem og lækker isoplevelse. Kombinationen af den cremede, søde is, de knasende bastognekiks og det krydrede Biscoff-smørepålæg skaber en dessert, der helt sikkert vil blive et hit. Det er en nem og effektiv måde at lave hjemmelavet is med kondenseret mælk, og den kræver minimal indsats.