Lun mælken til den er fingervarm, opløs gæren heri.

Pisk ægget i.

Smuldr smørret i melet og bland salt, sukker og kardemomme i.

Tilsæt mel-blandingen i det våde og ælt dejen godt igennem til den er ensartet. Har du en røremaskine til rådighed, så brug den. Ellers kan det også gøres med håndkraft. Sæt dejen til hævning i 45-60 minutter.

Herefter formes dejen til 12 boller, og de sættes i en bradepande (ca. 30 x 22 cm) beklædt med bagepapir. Der skal være 1 cm i mellem dem.

Lad dem efterhæve et kvarter.

Tænd ovnen på 200 grader alm. ovn.

Pensl hvederne med et sammenpisket æg, og bag dem herefter i midten af ovnen i cirka 25 minutter.

Lad dem efterfølgende køle af. Inden servering halveres hvederne og ristes på en brødrister.