Kom chokoladekageresterne i en skål.

Smelt mælkechokoladen over vandbad eller i mikroovn og ælt sammen med kageresterne.

Tilsæt rom-essens og ælt massen godt sammen.

Del massen i 7-8 klumper og tril til passende størrelse trøfler.

Hvis trøflerne er meget klistret og kokosmelet nemt kan hænge fast, kan det mørke chokolade undlades.

Ellers smelt det mørke chokolade over vandbad eller i mikrobølgeovn.

Tril trøflerne i den smeltede chokolade og herefter i kokosmel. Opbevar trøflerne i en lufttæt beholder, hvis ikke de serveres med det samme.