Bund: Skær det kolde smør i tern. Smuldr det sammen med flormelis, salt og havremel i en skål.

Hæld den smuldrede masse ud på et bord.

Kom de to æggeblommer oveni og saml dejen. Evt. tilsæt lidt mere mel, hvis dejen klistrer.

Pak dejen ind i husholdningsfilm og læg dejen på køl i 30 minutter. Imens dejen er på køl, kan fyldet forberedes.

Fyld: Skær det bløde smør og marcipan i tern og kom det i en skål. Tilsæt rørsukker. Pisk de tre ingredienser godt sammen.

Tilsæt æggehviden og pisk sammen.

Fjern skræl og kernehus fra æblerne. Skær æblerne i tern og kom i skålen. Rør fyldet sammen.

Hak mandlerne i små stykker og tilsæt i skålen. Rør fyldet sammen. Så er fyldet klar, men først skal bunden forbages.

Når dejen har været på køl i 30 minutter, skal den forbages i ovnen. Varm ovnen op til 180 grader varmluft. Pres dejen ud i en tærteform (ca. 20 cm i diameter), så dejen dækker hele bunden og op ad kanterne. Prik dejen med en gaffel.

Forbag bunden i 10 minutter. Du kan evt. placere et stykker bagepapir ovenpå bunden og fylde ris/linser/bønner ovenpå. Så undgår du, at kanterne glider ned under bagning. Når tærten har forbagt i 10 minutter, tages den ud af ovnen. Har du brugt bagepapir/linser, så fjernes det nu.

Fordel fyldet ovenpå den forbagte bund. Med fordel kan du dyppe bagsiden af en ske i koldt vand og glatte fyldet ud over bunden.

Kom tærten tilbage i ovnen og bag i ca. 30 minutter, til tærten er gylden og færdigbagt.

Lad kagen køle af og sætte sig, før den drysses med flormelis og serveres. Tærten kan sagtens spises som den er, men den smager også skønt med cremefraiche eller vaniljeis til.