Start med at komme Toblerone (gem 50 gram til pynt) i en skål og smelt over vandbad. Fortsæt med opskriften, mens Tobleronen smelter.

Kom æggehvider i en skål. Pisk æggehviderne stive og stil til side.

Kom fløden i en anden skål. Pisk fløden til skum og stil til side.

Kom æggeblommer og flødeosten i en tredje skål og pisk sammen til en ensartet masse.

Kom den smeltede Toblerone-chokolade i skålen med æggeblomme og flødeost. Rør sammen til en ensartet masse.

Kom flødeskummet i og rør rundt.

Vend til slut de stive æggehvider i blandingen.

Placer ringen fra en springform eller en justerbar kagering (ca. 20-22 cm) på det fad, du vil servere kagen på. Beklæd formen med kageplast. Alternativ kan husholdningsfilm bruges.

Knus Oreo-kiksene groft (gem 4-5 kiks til pynt) og fordel på fadet.

Hæld Toblerone-massen over kiksene.

Stil kagen på frys i minimum 3-4 timer.

Inden servering: Tag kagen ud af fryseren 10 minutter, før den skal serveres. Så er den nemmere at skære i. Befri kagen fra formen + kageplast og pynt med Oreos og Toblerone på toppen.