Brownie: Start med at tænde ovnen på 200 grader alm ovn.

Smelt chokolade og smør i en stor skål over et vandbad ved middelvarme. Husk at anvende en skål, der tåler varmen fra vandbadet.

Rør halvdelen af sukkeret i chokolade/smørblandingen og lad det efterfølgende køle lidt af.

Pisk æggene sammen med resten af sukkeret i en skål.

Hæld den smeltede chokolade/smørblanding i og rør godt sammen.

Kom mel, vaniljesukker og kakao i blandingen og rør sammen til en ensartet masse.

Fordel dejen i en smurt form (ca. 35×25 cm) med bagepapir.

Bag kagen i ca. 30-35 minutter og lad den efterfølgende køle af. Den skal føles en smule ubagt, det gør den lækker og svampet efterfølgende.

Inden servering pyntes kagen med flormelis-glasur og jordbær (eller slik).