Chokoladekagebund: Start med at tænde ovnen på 180 grader varmluft.
Smelt smør og chokolade over vandbad. Lad det køle lidt af.
Pisk æg og sukker godt sammen.
Rør mælk i blandningen og rør rundt.
Kom den smeltede smør/chokolade-blanding i og rør sammen.
Kom mel og bagepulver i. Rør blandingen sammen til en ensartet masse.
Hæld dejen i en springform (ca, 23 cm) beklædt med bagepapir.
Bag bunden i ovnen i 15-20 minutter, til den er gennembagt. Lad efterfølgende bunden køle af.
Når bunden er kølet af, skal den ud af springformen. Placer den afkølede kagebund på det fad, du vil servere kagen på.
Kom selve ringen fra springformen eller en justerbar kagering rundt om kagebunden. Beklæd den med kageplast.
Citron-lag: Læg husblassen i blød i koldt vand i 10-15 minutter.
Pisk flødeost, cremefraiche, vaniljesukker og flormelis sammen.
Hiv husblassen op af vandet, pres det fri for vand og smelt det i en skål over vandbad sammen med citronsaften.
Rør et par spsk af flødeost-blandingen sammen med den smeltede husblas/citronsaft.
Rør efterfølgende den smeltede husblas/citronsaft sammen med resten af flødeost-blandingen.
Hæld blandingen over chokoladekagebunden og stil på køl i 2 timer. Citron-laget skal have sat sig, før hindbær-laget hældes over.
Hindbær-lag: Læg husblassen i blød i koldt vand i 10-15 minutter.
Kog hindbær, vand og sukker op i en gryde.
Skru ned og lad det simre i 10 minutter. Tag gryden af varmen og kom den opblødte husblas, der er presset fri for vand, i og rør godt rundt. Lad det køle lidt af.
Pisk fløden til en let skum. Kom flødeosten i og pisk det sammen til en ensartet masse. Pas på med at piske for hårdt, så massen skiller.
Rør et par spsk af piskefløde/flødeostmassen i bærblandingen.
Rør herefter resten af piskefløde/flødeostmassen sammen med bærblandingen.
Hæld massen over kagebund og citron-lag. Stil på køl tildækket i minimum 3-4 timer, til kagen har sat sig.
Inden servering: Befri kagen for kageplast og kagering og pynt med Maltesers.