Skildpadde-is: Smelt 6 chokoladeskildpadder over vandbad og rør efterfølgende sammen med kondenseret mælk.

Pisk fløden til skum og vend det samme med chokoladeblandingen.

Hak 2 chokoladeskildpadder og rør det i.

Fordel isen i en form og kom det i fryseren i 3-4 timer, gerne natten over.

Brownie: Start med at tænde ovnen på 200 grader alm ovn.

Smelt chokolade og smør over et vandbad ved middelvarme.

Rør halvdelen af sukkeret i chokolademassen og lad det efterfølgende køle af.

Pisk æggene sammen med resten af sukkeret i cirka fem minutter.

Hæld chokolademassen i sukker-og ægblandingen og rør godt sammen.

Kom mel, vaniljesukker og kakao i blandingen og rør sammen til en ensartet masse.

Fordel dejen i en springform (ca. 23 cm) beklædt med med bagepapir.

Bag kagen i 25-30 minutter og lad den efterfølgende køle af. Den skal føles en smule ubagt, det gør den lækker og svampet efterfølgende.

Til servering: Server brownie sammen med isen. Det er en god ide at tage isen ud af fryseren et kvarters tid inden servering, så er den lettere at skære i.