Smelt smørret og lad det køle af.

Lun mælken til den er fingervarm, opløs gæren heri.

Tilsæt afkølet, smeltet smør, sammenpisket æg, sukker, kardemomme og rør godt rundt.

Tilsæt mel lidt ad gangen og ælt dejen godt igennem til den er ensartet og smidig, Har du en røremaskine til rådighed, så brug den. Ellers kan det også gøres med håndkraft.

Kom dejen tilbage i en skål, kom et viskestykke henover og sæt til hævning på køkkenbordet i en times tid.

Herefter slåes dejen sammen og formes til boller (jeg får cirka 15-16 boller ud af én portion) og sættes på bagepapir på en bageplade.

Læg et viskestykke henover bollerne og lad dem hæve i 30 minutter.

Tænd ovnen på 220 grader alm. ovn.

Pensl forsigtigt bollerne med et sammenpisket æg og bag dem i 10-12 minutter på midterste rille i ovnen.

Lad bollerne køle af på en rist, før de serveres.