Cupcakes: Start med at tænde ovnen på 180 grader varmluft.

Smelt smørret og lad det køle af.

Pisk æg og sukker sammen til det er lyst og luftigt, ca. 4-5 minutter.

Rør det revet marcipan og smeltet smør i blandingen.

Vend blåbær i en skål med boghvedemel og bagepulver.

Rør det efterfølgende i skålen med æg-blandingen og rør sammen.

Fordel dejen i 8 muffinsforme. Placer meget gerne muffinsformene i en fast bageform, så undgår du, at kagerne flyder ud.

Bag i ovnen 18-20 minutter (hold øje undervejs) og lad dem køle helt af, før kagerne serveres.