Go Back

Banancupcakes med chokolade og peanutbutter frosting, 15-16 styk

Udskriv

Ingredienser
  

  • Cupcakes:
  • 150 gram smør
  • 4 æg
  • 250 gram rørsukker
  • 4 modne bananer
  • 170 gram hvedemel
  • 2 tsk bagepulver
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 100 gram mørk chokolade
  • Peanutbutterfrosting:
  • 250 gram blødt smør
  • 250 gram flormelis
  • 3-4 gode spsk peanutbutter smooth

Sådan gør du
 

  • Cupcakes: Start med at tænde ovnen på 175 grader varmluft.
  • Smelt smørret og stil det til side.
  • Pisk æg og rørsukker sammen i en skål.
  • Pisk det smeltede smør i blandingen.
  • Mos bananerne og rør i dejen.
  • Kom hvedemel, bagepulver og vaniljesukker i og rør dejen sammen.
  • Hak chokoladen og tilsæt det i dejen. Rør dejen sammen til en ensartet masse.
  • Fordel dejen i 15-16 muffinsforme. Placer meget gerne muffinsformene i en fast bageform, så undgår du, at kagerne flyder ud.
  • Bag i ovnen ca. 15-20 minutter (hold øje undervejs) og lad dem køle helt af, før kagerne pyntes med peanutbutterfrosting.
  • Peanutbutterfrosting: Kom det bløde smør og flormelis i en skål. Pisk det sammen til en sammenhængende frosting. Det tager lidt tid.
  • Pisk peanutbutter i, og kom efterfølgende frostingen i en sprøjtepose med tyl på og pynt kagerne.