Start med at tænde ovnen på 175 grader varmluft.

Kom smør, rørsukker og vaniljesukker i en skål. Pisk godt sammen.

Tilsæt æggene et ad gangen og pisk blandingen sammen.

Mos bananerne (gem 1 til toppen) og tilsæt. Rør rundt.

Kom bagepulver og hvedemel i og rør rundt.

Hak chokoladen og kom i dejen.

Kom dejen i en rugbrødsform beklædt med bagepapir.

Halver den sidste banan og læg den ovenpå.

Bag bananbrødet i 35-40 minutter, til det er gennembagt. Lad det efterfølgende køle af på en rist.