Pisk æg, kærnemælk og smeltet smør sammen i en skål.
Bland mel, sukker, vaniljesukker, bagepulver, natron, kakao og salt sammen i en skål. Sigt det i skålen med æg, kærnemælk og smør. Rør dejen sammen.
Hæld kaffen i, og rør rundt.
Fordel dejen i en form (ca. 35x25 cm) beklædt med bagepapir.
Kom kagen i ovnen og bag kagen i ca. 25 minutter, til kagen er gennembagt. Lad efterfølgende kagen køle helt af.
Når kagen er afkølet, kan den pyntes med glasur rørt sammen af flormelis og vand. Drys med krymmel. Så er kagen klar til servering. Hvis kagen først skal serveres dagen efter, dækkes kagen til. Lad den stå på køkkenbordet. Dagen efter er kagen fortsat lækker og svampet, og kan sagtens spises.