Drømmekage i bradepande
Ingredienser
Kagebund:
- 50 g smør
- 2,5 dl mælk
- 4 æg
- 225 g sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 350 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
Kokosfyld:
- 200 g smør
- 2 dl mælk
- 400 g brun farin
- 200 g kokosmel
Sådan gør du
- Start med at tænde ovnen på 180 grader varmluft.
- Kom smør i en gryde. Smelt ved lav varme. Tag gryden af varmen, tilsæt mælk, og rør det sammen. Sæt til side.
- I en skål kommer du æg, sukker og vaniljesukker i. Pisk godt sammen.
- Tilsæt blandingen med smør og mælk, og pisk sammen.
- Tilsæt hvedemel og bagepulver. Rør rundt. Fordel dejen i en form (ca. 35x25 cm) beklædt med bagepapir. Bag i ovnen (uden fyld på toppen) i 20-25 minutter. Kagen skal næsten være gennembagt.
- Imens kagen bager, laves kokosfyldet.Kom alle ingredienser til kokosfyldet i en gryde, og smelt sammen ved lav varme. Når det er smeltet sammen til en ensartet masse, tages gryden af varmen.
- Når kagen har bagt i 20-25 minutter, tages den ud af ovnen. Kom fyldet på kagen, og bag den færdig i 15-20 minutter. Fyldet skal være gyldent. Når kagen tages ud af ovnen, vil fyldet være flydende, men når kagen er kølet af, så vil fyldet også have sat sig